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重庆美食吃重庆火锅再配重庆特色小吃,人生梦想

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发表于 2019-1-21 15:35:46 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
抖音上刷到美食最多的城市大概是重庆了吧。
重庆真的是一个令人惊喜的城市呢。
重庆火锅像是重庆的门面,就像邓超说的,“来了重庆不吃火锅,那就是‘道德’有问题。”串串火锅(麻辣烫)也是特色,但是最正宗的是九宫格红汤。如果能吃辣最好就不要点鸳鸯,因为最后清汤的那边往往都会变成红汤,而且味道并不好。
火锅少到3、4人,多到10几个人,围着一张油腻的小桌,围的人越多,吃得越热闹。不分男女老少,个个能划拳,那动静用“震耳欲聋”都不夸张。所以你在火锅店看到娇小身躯的女孩子,却扯着个破嗓门在那里吼,不要觉得怪怪隆滴咚。
1.必点配菜:
毛肚!!!鸭肠(鹅肠)!!!如果特别喜欢吃内脏的小伙伴们还必点鸭血、猪脑、腰花,这两样是重庆火锅的特色,必点(这个开锅以后涮几下就可以吃了,那叫一个爽脆)。
现榨酥肉,在所有的菜上来之前,一份已经炸好,甚至还有点烫手的酥肉,绝对是你火锅前最棒的前点,既不会太肥让你腻口,又不会让你被肉吃的太撑而难以继续接下来的饕餮盛宴
荤菜:老肉片、耗儿鱼、梅林午餐肉、血旺、发鱿鱼、嫩牛肉、香菜丸子
素菜:大家口味各异,所以素菜,你尽管点你爱吃的那种,但我推荐藕片、豆干、土豆这样的菜,你在重庆吃火锅,冬天点豌豆尖,夏天点藤藤菜(空心菜)就对了!吃重庆火锅,敢点素菜是需要勇气的!
因为素菜会拖着浓烈的火锅油,进入到你的口腔里,感觉像吞下了一个火把!瞬间从牙关到喉咙都传递一个字”辣“!
2.酒水:
酒的话,白酒就尝尝重庆还蛮有名的江小白,要喝啤酒,那就必选重啤集团的山城啤酒。味道怎么样,宝宝不喝酒所以不清楚,但是既然来重庆了,就喝点重庆的特色撒。
3.饮料:
火锅貌似标配凉茶,但是我觉得不太适合喝这种凉性的饮料,推荐某怡这类豆奶,乳制品会更快的带走附着在你舌苔上的辣味,更好的缓解因为辣而带来的不适!人多可以点个大的塑胶瓶装的,人少就点玻璃瓶装的吧!(如果你是在露天吃火锅,有路过的挑着担子的人,喊着“银耳、绿豆、花生浆”你可以喊下来,点一杯尝尝重庆路边摊的风味!哇哈哈…你会喝起来超冰爽的!)
酸辣粉
酸辣粉以它的酸辣味而得名,是重庆民间广为流传的传统名小吃。主要采用红薯粉加工而成,因价廉物美,长期以来一直受人喜爱。重庆人吃酸辣粉可从来不在乎什么形象,经常可以看到当地人在街上手端一碗酸辣粉直接吃起来。由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃,长期以来一直深受重庆人的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。
推荐店铺:好又来酸辣粉(八一好吃街)、手工酸辣粉(磁器口有现做现卖的,必吃之一),还有连锁的莱得快其实也挺好吃。
重庆土著表示酸辣粉最出名的是沙坪坝三峡广场的那家老农民酸辣粉,还上过天天向上的。
重庆小面
小面的佐料是其灵魂所在,重庆小面家族品种丰富,富于变化,最有特色的就是豌豆炸酱面啦,可以在早上作为早餐吃,爽口。
想吃到最正宗的重庆小面其实不需要去找精致的店面,越是偏僻随意的角落,其实隐藏着最美味的最正宗的美食。每年都会评选重庆小面50强,大家可以根据这个寻找。
陈麻花
陈麻花是重庆市知名的汉族传统小吃,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特点,可以作为特产带回去。
在磁器口现做现卖的那种最好吃了。
红糖凉糕
沙沙凉凉软软滑滑甜甜糯糯的红糖凉糕是在重庆我的最爱的甜点小吃没有之一!
万州烤鱼
万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,加入汤汁调味料边吃边烤,特别鲜美,推荐蒜香烤鱼,真的香。
邮亭鲫鱼
邮亭鲫鱼由60多岁重庆大足邮亭镇向姓老人发明,重庆地区烹饪鱼的又一杰作,反正就是好吃。
说的小冷都要流口水了呢。
重庆是一定要去的一座城市,更是吃货的福地。
人活一遭,吃为最大。
有生之年吃遍重庆便是小冷最伟大的梦想了。
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