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成都学校变质食品事件

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发表于 2019-3-13 18:18:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
3月12日晚,多名家长在网上发帖曝光,自家孩子就读的成都七中实验学校小学部食堂,使用过期变质的食物进行加工。家长们提供的图片显示,部分食物出现了霉变等情况,食堂中还有大量的添加剂。
(成都七中实验学校食堂疑似霉变食材。图片来源:上游新闻)
长满霉菌的馒头,腐烂变质的水果肉类,污秽不堪的后厨环境……网上传播的图片和视频确实触目惊心。旁观者看了都不免感到愤怒,那些学生家长的心情更是可以想象。
这些问题最初是如何发现的,现在没有准确说法。网传是有孩子经常肚子疼,去医院诊断,怀疑长期吃了霉变食物。这一说法如果属实,那食堂行为就显得更为恶劣。
但不管具体细节如何,这一校园食品安全问题又是家长发现并曝光才引起各方关注的。
随着舆情发酵,这些网络举报得到了官方的回应。现在成都温江区市场监管局已经对19个批次的食材进行了抽样,查封了冻库及库房内食材,并对新进食材进行监管。温江区公安分局也对该校负责食品安全的8名责任人开展调查。同时,当地市场监管局、教育局,也开始组织全区大中小学和幼儿园食堂食品安全的专项检查。
(关于“成都七中实验学校食品问题”的情况通报)
看起来,官方行动雷厉风行,而且举一反三地进行了扩大检查。可是从舆情反应看,很多家长网友对这样的行动并不买账,质疑也很简单——早干嘛去了?
成都七中实验学校是当地非常好的学校,学费和伙食费都不低,这样一个堪称“贵族学校”的地方,校园食堂犹是如此,其他校园食品安全的监管如何让人信任呢?更讽刺的是,该校食堂曾获得四川省标准化示范性学生食堂表彰,堪称“川内学校食堂典范”。看看那些食材和后厨环境,真不知道这是一个什么样的“典范”!
根据媒体报道的信息,成都七中实验学校的食堂是外包给四川德羽后勤管理服务有限公司经营。这家公司同时承包了成都多所学校的食堂。但根据2014年7月印发的《四川省学校食堂食品安全管理办法》,其中白纸黑字的一条写着,“义务教育阶段的学校食堂应由学校自主经营,统一管理,不得对外承包”。
不知道这些学校食堂的对外承包是否涉嫌违规?当然,校园食堂是不是承包经营并非问题关键。只要管理到位,对外承包一样可以保证食品安全。问题就在于,类似这样的很多安全监管规定,是不是日常都被架空,是不是只停留于纸面,不出大事就乏人过问。
(德羽后勤官网显示,该公司服务四川多所学校。)
事实上,为了保证校园食品安全,从中央到地方规定非常之多、非常之细。去年9月,因为多地发生学校食品安全事故,教育部印发《关于加强学生营养改善计划食品安全工作的紧急通知》,要求各地开展学校食品安全隐患排查,落实学校食品安全管理规定,加强学校食品安全督导检查。这才过去仅仅半年时间,不知道此前的专项检查“成果”在哪里?
在教育部的那份“紧急通知”中,还特别强调要严格落实校长、教师陪餐制度。如果校长和老师真的做到和孩子吃一样的餐,负责食堂管理的老师能时不时去后厨多看几眼,这样的问题就完全能够避免。因为那些被曝光的食材问题,肉眼可见,都不需要什么专业检测设备。可就是这样明显的问题,却也只有等待家长去曝光。
这些变质食材到底危害程度有多大,还需要权威专业的检测。但在某种程度上说,结果已经改变不了事件的恶劣性质。这让人再次沉痛地怀疑,除了家长还有谁在乎孩子的健康?这种疑惑才是最让人觉得悲哀的。在那些触目惊心的食材面前,要家长保持冷静是很困难的。舐犊情深乃是人之本性,希望当地政府能够理解家长们的愤怒,宽容善待那些要讨说法的家长。
在事件之后,政府部门及时行动查明真相追究责任,当然是必要的。但完善日常监管,杜绝类似现象一再出现,才是消除家长疑虑和怒火的关键。

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